くからある作物の保存方法であるジャムは、果実や野菜に糖類などを加えて煮詰め、果実や野菜に含まれる多糖類のペクチンや酸の作用でゼリー化したもの。日本のJAS規格では、ジャム、マーマレード、ゼリーをジャム類と称します。ジャム類のうち柑橘類を原料とし、その果皮も含まれるものがマーマレードです。果実片が入らず、果汁を原料として作るものはゼリー（お菓子のゼリーとは異なります）。マーマレードとゼリー以外のものが、ジャムと分類されます。中でもプレザーブスタイルというのは、ベリー類などの小さな果実ならそのまま、リンゴなど大きなものなら5mm以上の果肉片を含むものをいいます。
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八種唐菓子
* 梅枝（ばいし）
o 米の粉を水で練り、ゆでて梅の枝のように成形し、油で揚げたもの。
* 桃枝（とうし）
o 梅枝と同様に作り、桃の枝のように成形したもの。
* かっこ（「かっ」は食に渇のつくりを合わせた字、「こ」は餬）
o 小麦粉をこねて蝎虫（サソリないしキクイムシとされる）の形とし、焼くか蒸したもの。かっぺい（「ぺい」は餅）とも呼ばれる。
* 桂心（けいしん）
o 不明。モチ米の粉にシナモンを混ぜて水で練り、ゆでて法冠のように成形し、油で揚げたものとも。
* 黏臍（でんせい）
o 小麦粉をこねてくぼみをつけて臍に似せ、油で揚げたもの。
* ひちら（「ひち」は食と畢、「ら」は食と羅を合わせた字）
o 米、アワ、キビなどの粉を薄く成形して焼いた、煎餅のようなもの。
* 鎚子（ついし）
o 米の粉を弾丸状に丸めて煮たもの。
* 歓喜団（かんぎだん）
o 緑豆、米の粉、蒸し餅、ケシ、乾燥レンゲなどを練ってゆでたもの。団喜（だんき）とも呼ぶ。現存する清浄歓喜団は、小麦粉の生地で小豆餡を茶巾状に包み胡麻油で揚げたものとなっている。
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・オーボエ（Oboe）
フランス語で「高い木（木管楽器）」という意味を持つ"haut bois"が名前の由来と言われる。
17世紀頃誕生した楽器で、現在ではクラシック音楽でよく利用される。
オーボエ・ミュゼット、オーボエ・ダモーレ、イングリッシュホルン、バリトンオーボエなどの種類がある。
・バグパイプ（bagpipe）
リード式の民族楽器で、スコットランドやアイルランド、スペイン、トルコに至るまで広範囲でみられる楽器。
特にスコットランドの「グレート・ハイランド・バグパイプ（Great Highland Bagpipe）」は有名である。
・その他
トロンブーン（tromboon）、イングリッシュホルン（English horn）とも呼ばれるコーラングレ（Cor anglais）、アウロス（aulos）などがある。
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神経系の細胞が異常に興奮すると起こるイライラの原因の一つは、カルシウム不足です。カルシウムには精神を安定させて興奮を鎮める作用がありますので、眠れない夜などにはカルシウムをたっぷり含んだミルクで神経を鎮めるようにしましょう。
疲れやすい、何となくやる気がわかない、などの疲労感の原因の一つには、カルシウム不足が考えられます。血液中にはいつも一定量のカルシウムがあって、脳や神経、筋肉、心臓など、生きていく上でどうしても必要な体の働きを支えています。ミルクには疲労回復を助けてくれるカルシウムだけでなく、元気の素ともいわれているビタミンB1も含まれていますので、「疲れたな」と感じたら、ミルクを飲んで早めの就寝を心がけましょう。
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普通のごぼうに比べて明らかに大きい。
長さは60cm程、直径も6〜10cm、重さも一本で1kgもあるごぼう。
豊臣秀吉の聚楽第を取り壊した跡にその堀を埋め立てて造ったことから聚楽ごぼうとも言われる。
根の先端は蛸足状になっており、中身は空洞でぶよぶよしている。
1年以上も手間隙かけて育てあげる高級品だ。
栽培は難しく通気、排水、保水性により富んだ有機質の土壌が求められる。京都市左京区一乗寺、大江町、舞鶴などで栽培されている。
旬は秋から冬にかけてで太さが均一なものを選ぶと良い。
普通のごぼうより風味がよく味、香りともにいい。アクが非常に強いの料理の際は必ずアク抜き必要。
食物繊維、カルシウムが豊富でイヌリンという腎臓に良いといわれているものも含まれている。
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ユーカリには500種以上の高木、低木がありますが、アロマテラピーに使われたり、ハーブティーとして使われるものは一般的にグロブルス種 (Eucalyptus globulus）が多く、青灰色の幹に芳香性の若葉をつけ、白い花を咲かせます。ユーカリの鉢を置いているだけでも鼻がスーーっとする感じがしませんか？オーストリアの先住民（アボリジニ）は古くからこの木の薬効に注目し、生活に利用してきました。。
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「だいしょ」ともいいます。
7月23日頃（2008年は7月22日）。
梅雨明けの時季で、夏の土用もこの頃です。最も暑い頃という意味ですが、実際の暑さのピークはもう少し後でしょうね
見ているだけで汗が噴出してきそうな名前ですね。この頃からあぶらゼミが鳴き出し、夏真っ盛り。土用の丑の日に鰻をいただく風習ですが、元々は、夏場に売れない鰻屋のために平賀源内が「土用丑の日、鰻の日」と 看板を書いたのが始まりだそうです。発明家として知られる平賀源内ですが、名コピーライターでもあったんですね。
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ベラルーシ語（Беларуская мова）は、ベラルーシ共和国の公用語。白ロシア語（はくろしあご）と呼ばれていたこともある。話者は700万人から800万人で、ベラルーシやポーランド東部に分布している。系統的には、インド・ヨーロッパ語族スラヴ語派に属し、ロシア語、ウクライナ語とともに東スラヴグループを形成する。
ロシア語やウクライナ語に非常に近いが、ポーランド語と共通する特徴も持つ。首都ミンスクを含む中央部から東西に広がる中部方言、北東方言、南東方言および西部のポレシエ方言の4つの方言が区別される。
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肩こりだけでなく背中もこっているなら、温シャワーでマッサージしてみてください。
やや熱めのお湯でクルクルと小さく円を描くようにして、後頭部から肩、二の腕、肩甲骨の内側まで、広い範囲をマッサージします。
シャワーなら、手が届きにくい背中でもしっかりケアできます。
また、肩こりたけでなく、ストレスから内臓を痛めている人は、お腹の辺りを直接温めるのも有効です。
温シャワーでおへその周りをマッサージするのもいいし、オフィスで冷えがちなら、お腹にカイロをしのばせておきましょう。
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本朝食鑑の葡萄酒（ぶどうしゅ）
葡萄酒は、「腰腎を暖め、肺胃を潤す」薬効があるということです。山ぶどうを濾過して一晩おいたものを煮沸して冷やし、３年古酒に砂糖とともに入れて、 15日間あるいは1年間熟成させたものだそうです。簡単に言えば葡萄液を入れた甘口の古酒ということですが、放って置いても自然にワインとなるブドウをこうした使い方をしたことは不思議なことです。ワインにするには、ブドウの糖分が発酵するのには少なすぎ、飲むには酸味が多すぎたということなのでしょうか
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